Ingredienti
- 250g di ceci lessati
- 250g di pisellini cotti
- 3 cucchiai di olio
- il succo di un piccolo limone
- 2 cucchiaini di thai (crema di sesamo)
- 10 foglie di basilico
- 1 cucchiaino di sale (se i legumi non erano già salati)
- acqua fredda qb
Tra le mie ricette preferite c’è l’hummus! Questa versione con i piselli è più leggera ma altrettanto gustosa, veloce e nutriente!
Procedimento
Inseriamo nel robot (mixer) tutti gli ingredienti (tranne l’acqua) e frulliamo. Man mano se necessario aggiungiamo l’acqua (poca per volta) fino ad arrivare alla giusta consistenza, soffice e cremosa come una crema spalmabile!
