Sformatini di verza e ceci al curry
Uno sformato dagli ingredienti semplici e salutari, adatto come sfizioso antipasto o come secondo piatto completamente vegetale!
Spaghetto integrale aglio, olio e cime di rapa
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo facciamo imbiondire l’aglio …
Sorgo ai pomodori secchi e cavoli con crema di ceci
Lessiamo i ceci dopo averli ammollati per 24-48 ore. Lessiamo anche il …
Dieta vegana: ecco come renderla equilibrata
Secondo la posizione ufficiale dell’ADA (American Dietetic Association) le diete latto-ovo vegetariane e le diete vegane, se bene pianificate, sono adatte in tutti gli stadi del ciclo vitale
Etilene e maturazione della frutta
Ecco spiegato perchè mettendo la frutta vicino a mele e banane se ne acceleri la maturazione: per la presenza di etilene.
Solanina e patate
La solanina è un alcaloide presente nelle patate e in misura minore anche nei pomodori, nelle melanzane e nei peperoni. Se assunta in dosi eccessive questa sostanza può risultare tossica.