Sorgo ai pomodori secchi e cavoli con crema di ceci
Lessiamo i ceci dopo averli ammollati per 24-48 ore. Lessiamo anche il …
Ricette
Crema di ceci e carote
Una calda crema ricca di proteine vegetali, ferro e fibra.
Hummus di ceci al prezzemolo
Un piatto ricco di proteine vegetali e ferro da utilizzare come antipasto, spuntino o come secondo.
Vellutata di zucca e topinambur
Una calda vellutata ricca di fibra, ideale per iniziare la cena.
Purè di Cicerchie
Un purè ricco di proteine vegetali da sfruttare come secondo piatto.
Riso Thai con pesto di rucola e cavoli
Un primo piatto fresco e ricco di fibre e calcio, ideale da portare anche a lavoro e consumare freddo.